白果（白果的食用方法和禁忌）

本篇文章给大家谈谈白果，以及白果的食用方法和禁忌对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、白果的吃法和做法
• 2、什么是白果
• 3、白果的功效与作用及食用方法是什么?
• 4、白果的吃法
• 5、白果的食用方法和禁忌

白果的吃法和做法

黑木耳、腐竹放入水中泡软，白果去壳和皮，放在热水中泡一会儿。锅里放少许油烧热，放入黑木耳，因为会爆，盖上锅盖。放入白果，大火炒到白果变色。放入腐竹、盐、蔬之鲜，大火炒匀，盖上锅盖焖一会儿即可。

白果吃法 （1）带壳炒炸：可以用椒盐一起炒椒盐白果，也可简单炒熟即可食用。（2）煮糖水：白果可与其他淡甜低糖的米粥类搭配煮成糖水，如白果八宝粥、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等。

白果的正确食用方法：白果炒虾仁、带壳炒炸、去壳甜食、白果汤圆、糖丝白果。白果炒虾仁：虾仁加料酒、盐、味精搅匀，再加蛋清、水和淀粉腌制半小时；白果用水泡发待用。

白果常用吃法： 白果常用吃法带壳炒炸类 椒盐白果 做法： 取带壳白果一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。 要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。

白果吃法：微波炉烤白果：（耗时3分钟）用料：白果，盐或椒盐少许（可不放）。

椒盐白果： 做法：取带壳白果碟用椒盐和白起放锅内炒炸至熟即去壳食用，要即炒即吃、趁热食用热食食之口清香冷食食之干苦无味招待客人时每桌碟150-200克宜。

什么是白果

1、问题二：什么是白果 白果（学名：Ginkgo biloba），又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。椭圆形，长5～5cm，宽1～2cm，厚约1cm。

2、白果是银杏树雌树结的果实中的核。果实成熟后，收集后堆起来，让外面的果肉腐烂去除后，就得到果核就是白果。白果主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味，食用白果口感清爽。

3、白果又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。种子核果状，椭圆形至近球形，长25~35 毫米；外种皮肉质，有白粉，熟时淡黄色或橙黄色；中种皮骨质，白色；内种皮膜质，胚乳丰富。

4、名称：白果 拼音：bái guǒ 英文：Ginkgo Seed 拉丁名：Semen Ginkgo 【异名】银杏核、公孙树子、鸭脚树子、灵眼（《太仓州志》）。

5、白果又称作为银杏、公孙树子，佛指甲等，它是植物银杏的干燥种子，主要分为药用白果和食用白果两种。药用白果略带涩味，食用白果口感清爽。

6、白果又名灵眼、银杏果、鸭脚子、公孙树子，是银杏树结出的种子。白果整体呈椭圆形，长5到5cm，宽1到2cm，表面黄白色或淡黄色，一端稍尖，另外一端较钝。白果采收回来的白果一般堆放在地上，或浸入水中。

白果的功效与作用及食用方法是什么?

1、保护肝脏 银杏果还可以保护肝脏、减少心律不齐，并可应用于对付移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析等功效。抗菌杀菌 银杏果中的白果酸、白果酚，经试验证明具有一定的抗菌杀菌作用。且对呼吸道疾病有一定的疗效。

2、果具有止咳、平喘、止泻、解毒的作用。简单来说，就是白果对于治疗哮喘、咳嗽、尿频等有着重要作用。

3、白果最简单的吃法就是烤箱烤或者盐炒，以及微波中火40秒至1分钟，就可以使白果成熟，便于食用。另外白果可以做餐、煮粥、做糕点、煲汤以及炖肉，但是白果与鱼类相克，不能一起食用。

4、白果的功效与作用及食用方法 抗衰老 白果具有通畅血管、改善大脑功能的作用。还能增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。白果具有抗衰老、增强人体活力、使人精力充沛的保健功用。

5、白果的功效与作用改善状况，增加抵抗力白果属于坚果类食物，营养价值非常之高，它会有丰富的蛋白质和多糖类及多种维生素，可以滋补身体，对提高抵抗力很好好处。

6、可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜，还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。

白果的吃法

1、白果吃法 （1）带壳炒炸：可以用椒盐一起炒椒盐白果，也可简单炒熟即可食用。（2）煮糖水：白果可与其他淡甜低糖的米粥类搭配煮成糖水，如白果八宝粥、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等。

2、旅行中的点点滴滴 2023-12-07 · 贡献了超过2096个回答 关注 白果营养丰富，具有药用和食用价值。可炒食、煮粥或炖汤。但需注意，白果含有一定毒素，不能过量食用；特殊人群应谨慎食用，并遵循医生建议。

3、盐焗白果：（耗时5分钟）用料：带壳白果一小碟，粗盐或椒盐适量。做法：将粗盐倒入炒锅中炒热，加入带壳白果，不停翻炒，直至全熟（果肉变黄变软，无硬芯），趁热吃清香可口。

白果的食用方法和禁忌

食用方法：用清水浸泡1小时以上，去除果肉内绿色的胚芽，再加热煮熟，能大大提高食用白果的安全性。食用禁忌：白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了。

正确吃法 白果种仁含有少量氰苷，在一定条件下可分解为毒性很强的氢氰酸，因此尽量不要生吃。银杏的烹调方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种。

白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了。吃的方法很多，最简单的吃法是起源于上海的炒白果，将洗净的白果带壳一起放在锅里炒，或将白果包在纸袋里用微波炉里加热，待白果有爆裂声，即可食用。

烤着吃：可以把它像烤带壳的花生那样烤熟，剥掉外壳，去掉苦味（微毒）的芽，再吃。泡茶：可以当做茶叶，用开水冲泡喝。

关于白果和白果的食用方法和禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。